枸杞和菊花泡水喝具有以下功效与作用：
1.养肝明目：枸杞中的枸杞多糖和菊花中的类黄酮等成分，有助于保护肝脏，改善视力。
2.清热解毒：菊花具有清热解毒的作用，可帮助清除体内毒素。
3.降血压、血脂：枸杞中的甜菜碱等成分，有一定的降血压、血脂作用。
4.提高免疫力：两者都含有丰富的营养成分，可提高身体免疫力。
5.抗衰老：菊花中的黄酮类化合物和枸杞中的枸杞多糖等成分，具有抗氧化作用，能延缓衰老。
6.缓解疲劳：枸杞和菊花都有一定的滋补作用，能缓解身体疲劳。
需要注意的是，枸杞和菊花泡水喝的功效与作用并非所有人都适用，以下人群在饮用时需谨慎：
1.脾胃虚寒者：菊花性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重症状。
2.低血压患者：枸杞有一定的降血压作用，低血压患者饮用后可能会导致血压更低。
3.过敏体质者：对菊花或枸杞过敏的人饮用后可能会出现过敏反应。
4.孕妇和哺乳期妇女：菊花和枸杞的性质偏凉，孕妇和哺乳期妇女饮用后可能会影响胎儿或婴儿的健康。
在饮用枸杞和菊花泡水时，应注意适量，避免过量饮用。同时，如果有任何不适症状，应及时停止饮用并咨询医生的意见。