宝宝服用头孢过量，可能会出现一些不良反应，如恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，也可能会影响肝肾功能。如果宝宝出现这些症状，家长应及时带宝宝去医院就诊，医生一般会采取以下措施：
1.观察宝宝的症状：医生会先观察宝宝的症状，了解服用头孢过量的时间、剂量以及宝宝的身体状况等，以便制定相应的治疗方案。
2.洗胃或灌肠：如果宝宝服用头孢过量的时间较短，医生可能会通过洗胃或灌肠的方式，将胃内或肠道内的药物排出体外。
3.支持治疗：如果宝宝没有出现明显的症状，医生可能会采取支持治疗的方法，如给宝宝多喝水、促进药物代谢等。
4.对症治疗：如果宝宝出现了胃肠道症状或肝肾功能损害等不良反应，医生会根据具体情况进行对症治疗，如使用止吐药、保肝药等。
需要注意的是，头孢是一种抗生素，不能滥用。如果宝宝需要使用抗生素，家长应严格按照医生的建议使用，不要自行增减剂量或停药。同时，家长应将药物放在宝宝无法接触的地方，避免宝宝误食。