吃虾皮可以补钙，但要注意食用方式。
虾皮中含有丰富的钙，每100克虾皮中的钙含量约为991毫克。此外，虾皮还含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。适量食用虾皮可以补充人体所需的钙，对于预防和缓解骨质疏松等疾病有一定的帮助。
需要注意的是，虾皮中的钠含量较高，过量食用可能会导致血压升高。因此，食用虾皮时应控制摄入量，同时减少盐的摄入。另外，由于虾皮中胆固醇含量较高，因此胆固醇偏高的人群应谨慎食用。
此外，在烹饪虾皮时，应避免过度加热，以免破坏其中的营养成分。建议将虾皮洗净后直接食用，或与其他食材一起烹饪，如煮粥、煮汤等。
总之，虾皮是一种营养丰富的食材，适量食用可以补钙。但在食用时应注意控制摄入量，并采取正确的烹饪方式。