一周岁的宝宝可以吃海苔，但需注意以下几点：
1.食用安全性：一周岁的宝宝消化系统尚未完全发育成熟，海苔质地较硬，不易消化。因此，在给宝宝喂食海苔时，应将其切成小块或碎末，以方便宝宝咀嚼和消化。
2.食用量：海苔中含有一定量的盐分，宝宝的肾脏功能尚未完全发育成熟，无法有效排出多余的盐分。因此，应适量给宝宝喂食海苔，以免增加宝宝的肾脏负担。
3.过敏反应：有些宝宝可能对海苔中的某些成分过敏，如碘、谷氨酸钠等。因此，在给宝宝喂食海苔之前，应先少量喂食，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。
4.其他注意事项：在给宝宝喂食海苔时，应选择无添加剂、无调味料的海苔，并注意保持宝宝的饮食均衡，避免过度依赖某一种食物。
总之，一周岁的宝宝可以吃海苔，但需注意食用安全性、食用量和过敏反应等问题，并注意保持宝宝的饮食均衡。