一般来说，水煮鸡蛋5-10分钟就能熟。
然而，具体的烹饪时间可能会受到以下因素的影响：
1.鸡蛋的大小：较大的鸡蛋可能需要更长的时间来煮熟。
2.烹饪的火力：较大的火力可以缩短烹饪时间，而较小的火力则需要更长的时间。
3.个人口感偏好：有些人喜欢蛋黄刚刚凝固的半熟鸡蛋，而有些人则喜欢全熟的鸡蛋。全熟的鸡蛋通常需要更长的烹饪时间。
为了确保鸡蛋煮熟以避免食品安全风险，建议按照以下步骤进行烹饪：
1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，使鸡蛋完全浸没在水中。
2.把锅放在炉灶上，用中火或大火加热至水沸腾。
3.一旦水沸腾，转小火，继续煮5-10分钟，具体时间根据个人喜好和鸡蛋大小调整。
4.煮好后，将鸡蛋捞出，用冷水冲洗一下，这样可以更容易地剥壳。
需要注意的是，对于某些人群，如孕妇、儿童、老人以及患有消化系统疾病的人，食用未完全煮熟的鸡蛋可能存在风险。这些人群应确保鸡蛋完全煮熟，以降低感染细菌和病毒的风险。
此外，如果鸡蛋在储存或运输过程中受到污染，或者蛋壳有破损，也可能增加细菌感染的风险。因此，在食用鸡蛋之前，应选择新鲜的鸡蛋，并确保蛋壳完整无裂缝。
总之，水煮鸡蛋的烹饪时间可以根据个人喜好和鸡蛋的大小进行调整，但为了确保食品安全，建议将鸡蛋煮熟至蛋黄完全凝固。如果对鸡蛋的烹饪时间有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。