肠胃不好的人空腹时可以吃苹果，但需要注意以下几点：
1.苹果的选择：选择成熟、新鲜、无腐烂的苹果。避免选择过酸或过甜的苹果，以免刺激胃肠道。
2.食用量：适量食用苹果，不要过量。因为苹果中含有一定量的果糖和果酸，过量食用可能会引起胃肠不适。
3.食用时间：最好在饭后1-2小时后再吃苹果，避免空腹时食用。这样可以减轻苹果对胃肠道的刺激。
空腹吃苹果对肠胃的影响因人而异。一般来说，苹果富含纤维素和果胶等膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有助于预防便秘。但对于肠胃不好的人来说，空腹吃苹果可能会引起胃肠不适，如胃胀、胃痛、反酸等。这是因为苹果中的果酸和单宁等成分可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠负担。
此外，如果本身患有胃酸过多、胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病，空腹吃苹果可能会加重病情。因此，这类人群最好在医生的指导下饮食。
总之，肠胃不好的人可以吃苹果，但要注意选择、食用量和食用时间，并根据自己的身体状况进行调整。如果空腹食用后出现不适，应停止食用并及时就医。同时，保持良好的饮食习惯，避免过度进食、饮酒、吸烟等，有助于维护胃肠道的健康。