面条和米饭哪个更容易使人发胖，主要取决于以下几个因素：
1.总体热量摄入
面条和米饭的热量差异：面条和米饭的热量因品种、制作方法和添加物的不同而有所差异。一般来说，米饭的热量相对较低，而面条的热量可能会稍高一些。
饮食总体热量平衡：然而，仅仅比较面条和米饭的热量是不够的。摄入的总热量是决定是否发胖的关键因素。如果总体热量摄入超过身体的消耗，无论选择面条还是米饭，都可能导致体重增加。
2.饮食搭配
搭配的食物：除了面条和米饭本身，饮食中的其他食物也会影响体重。如果搭配高脂肪、高糖分或高盐分的食物，即使是相对较低热量的面条或米饭，也可能增加发胖的风险。
均衡饮食：保持均衡的饮食，包括蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪的摄入，可以帮助控制体重。
3.个体差异
代谢率：每个人的基础代谢率不同，这会影响身体对热量的消耗和储存。有些人可能更容易将热量转化为脂肪，而对于其他人则相对较难。
运动量：运动量也是影响体重的重要因素。增加身体活动量可以帮助消耗更多的热量，减少发胖的风险。
综上所述，无法简单地确定面条和米饭哪个更容易使人发胖。要保持健康的体重，关键是要注意总体热量摄入，并结合均衡的饮食和适量的运动。此外，个人的代谢率和生活方式也会对体重产生影响。
如果您对控制体重或饮食有特定的需求，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据您的个人情况提供更具体的建议和指导。