黑芝麻一般不能让头发变黑。
头发的颜色主要由毛囊中的黑色素决定，黑色素的多少和分布决定了头发的颜色。随着年龄的增长或某些因素的影响，黑色素的生成会逐渐减少，导致头发变白。
黑芝麻中含有一些营养成分，如维生素E、B族维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等，这些成分对头发的健康可能有一定的益处，如保持头发的光泽和弹性。
然而，目前没有科学研究证明黑芝麻直接影响黑色素的生成或使头发变黑。头发变白是一个自然的生理过程，除了遗传因素外，还可能与压力、营养不良、疾病、环境因素等有关。
对于想要改善头发颜色的人，以下是一些建议：
1.保持健康的生活方式：均衡饮食、充足的睡眠、减少压力等有助于整体健康，也可能对头发的健康有益。
2.避免过度烫染：频繁烫染会损伤头发，导致头发干燥、易断和变白。
3.使用适合的护发产品：选择温和、无刺激的洗发水和护发素，避免使用含有有害化学物质的产品。
4.就医咨询：如果头发过早变白或伴有其他异常症状，如脱发、白发增多等，应及时就医，进行相关检查，以排除潜在的健康问题。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如患有某些疾病或正在服用特定药物的人，饮食对头发颜色的影响可能更为复杂。在这种情况下，建议咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，虽然黑芝麻对头发健康有益，但不能直接让头发变黑。保持健康的生活方式和关注整体健康是维持头发健康的重要因素。如果对头发问题有特定的担忧或疑问，最好咨询专业的医生或皮肤科医生的意见。