银耳汤隔夜加热后一般能喝，但需要注意保存方式和时间。
银耳汤是一种营养丰富的汤品，富含多糖、膳食纤维、矿物质等营养成分。如果银耳汤保存得当，没有变质，隔夜加热后一般可以喝。但如果银耳汤保存不当，已经变质，就不能喝了，否则可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
需要注意的是，银耳汤中含有较多的糖分，容易滋生细菌，因此在保存时需要注意以下几点：
1.密封保存：将银耳汤密封好，放在冰箱冷藏室内保存，避免细菌滋生。
2.尽快饮用：银耳汤最好在24小时内饮用完毕，以免变质。
3.加热时彻底煮沸：将银耳汤加热至煮沸，杀死细菌和病毒，确保饮用安全。
总之，银耳汤隔夜加热后一般能喝，但需要注意保存方式和时间，以免变质。如果不确定银耳汤是否变质，可以闻一闻味道，看看颜色，如果有异味或变色，就不能喝了。