糙米热量高之所以能减肥，是因为以下几个原因：
1.饱腹感强：糙米富含膳食纤维，这种纤维质能在胃肠内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使粪便保持水分，变软，更利于排出，从而减少了食物在肠道内的停留时间，避免了更多的热量和脂肪在体内堆积。
2.血糖上升慢：相比白米，糙米的GI值较低，食用后血糖上升速度较慢，能减少胰岛素的分泌，避免血糖转化成脂肪在体内堆积。
3.营养丰富：糙米中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，能为身体提供足够的营养，同时减少对其他食物的摄入。
需要注意的是，糙米虽然热量不高，但也不能过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。同时，减肥还需要结合适量的运动和健康的生活方式。如果您有减肥需求，建议咨询专业的营养师或医生。