减肥期间食用鱿鱼丝是否会胖，取决于食用量和其他饮食因素。鱿鱼丝是一种高蛋白、低脂肪的零食，但它也含有一定的盐分和糖分。
如果在减肥期间适量食用鱿鱼丝，并且搭配均衡的饮食和适量的运动，一般不会导致体重增加。因为鱿鱼丝中的蛋白质可以提供饱腹感，减少其他食物的摄入，同时其低脂肪含量也有助于控制热量摄入。
然而，如果过量食用鱿鱼丝，就可能会导致体重增加。因为鱿鱼丝中的盐分和糖分含量较高，过量摄入会增加身体的水分潴留和热量摄入，从而对减肥产生不利影响。
此外，减肥期间还应该注意其他饮食因素，如控制总热量摄入、选择低脂肪、低糖、高纤维的食物、避免过度饮酒等。同时，结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗热量，达到减肥的目的。
总之，减肥期间可以适量食用鱿鱼丝，但要注意控制食用量，并结合健康的饮食和运动习惯。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。