肠胃炎发作时可通过以下方法缓解疼痛：
1.调整饮食：肠胃炎发作时，肠胃功能较弱，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及高纤维食物，以免加重肠胃负担。可以选择一些易消化、清淡的食物，如白米粥、面条、鸡肉等。
2.补充水分：肠胃炎可能导致呕吐和腹泻，引起身体水分流失。因此，要及时补充水分，以防止脱水。可以喝适量的温开水、淡盐水或口服补液盐。
3.注意休息：肠胃炎发作时，身体需要充分的休息来恢复。应避免过度劳累，保持充足的睡眠。
4.药物治疗：
抗酸药：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以减少胃酸分泌，缓解疼痛。
胃黏膜保护剂：如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，可以保护胃黏膜，减轻炎症。
消炎药：如黄连素、左氧氟沙星等，如果是细菌感染引起的肠胃炎，可以使用消炎药进行治疗。
止痛药：如阿托品、山莨菪碱等，可以缓解胃肠道痉挛引起的疼痛，但应在医生的指导下使用。
需要注意的是，如果肠胃炎疼痛持续不减或伴有其他严重症状，如高热、呕吐频繁、腹泻严重、脱水等，应及时就医，以免延误病情。此外，预防肠胃炎的发生也很重要，要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，勤洗手，保持生活环境的清洁。