鹿茸泡酒的作用主要有以下几点：
1.强壮身体：鹿茸性温，味甘、咸，归肾、肝经，具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效。鹿茸泡酒可以使鹿茸的有效成分充分溶解在酒中，更容易被人体吸收，从而发挥出更好的滋补作用。
2.提高免疫力：鹿茸中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，这些成分可以提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
3.改善性功能：鹿茸具有补肾壮阳的作用，鹿茸泡酒可以改善男性的性功能，提高性欲和性能力。
4.延缓衰老：鹿茸中含有多种抗氧化物质，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等，这些物质可以清除自由基，减少自由基对人体细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
5.其他作用：鹿茸泡酒还具有抗炎、抗肿瘤、抗疲劳等作用。
需要注意的是，鹿茸泡酒虽然有很多好处，但并不是所有人都适合饮用。以下人群应避免饮用鹿茸泡酒：
1.高血压、糖尿病患者不宜饮用鹿茸泡酒，以免加重病情。
2.感冒发热、咳嗽多痰者不宜饮用鹿茸泡酒，以免加重病情。
3.儿童、孕妇、哺乳期妇女不宜饮用鹿茸泡酒，以免影响身体健康。
4.对酒精过敏者不宜饮用鹿茸泡酒，以免引起过敏反应。
在饮用鹿茸泡酒时，应注意以下几点：
1.适量饮用：鹿茸泡酒虽然有很多好处，但也不能过量饮用，以免引起上火、头晕、恶心等不适症状。
2.不宜空腹饮用：鹿茸泡酒不宜空腹饮用，最好在饭后1-2小时饮用，以免刺激胃黏膜。
3.不宜与其他药物同时饮用：鹿茸泡酒不宜与其他药物同时饮用，以免影响药效或引起不良反应。
4.保存得当：鹿茸泡酒应密封保存，放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和潮湿。如果发现鹿茸泡酒变质或有异味，应停止饮用。
总之，鹿茸泡酒具有很多好处，但也有一些禁忌和注意事项。在饮用鹿茸泡酒前，应了解自己的身体状况和饮酒禁忌，避免饮用不当对身体造成损害。