玉米面的功效与作用主要包括以下几个方面：
一、预防心脑血管疾病
1.玉米面中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可与玉米胚芽中的维生素E协同作用，降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。
2.玉米面中还含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，这些物质可以降低血清胆固醇浓度，预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生。
二、促进消化
1.玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有害物质的吸收，对防治便秘、肠炎、直肠癌等有一定的效果。
2.玉米面中的膳食纤维还能促进胆汁的分泌，加速胆固醇的代谢，对胆囊炎、胆结石等疾病有一定的预防作用。
三、美容养颜
1.玉米面中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤保持光滑细腻。
2.玉米面中的维生素E还具有延缓衰老的作用，能减少皱纹的产生，使皮肤更加年轻。
四、保护视力
1.玉米面中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，维生素A对维持正常的视觉功能有重要作用，能预防夜盲症和视力减退。
2.玉米面中的叶黄素和玉米黄质也具有抗氧化作用，能保护眼睛免受自由基的伤害，预防老年性黄斑变性和白内障等眼部疾病的发生。
总之，玉米面是一种营养丰富的食物，具有多种功效和作用。在日常生活中，我们可以适量食用玉米面，以获取其丰富的营养成分，对身体健康有一定的益处。