牛奶和榴莲可以同食，但需适量。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。榴莲是一种热带水果，味道浓郁，富含维生素C、维生素B1、膳食纤维等营养成分。牛奶和榴莲之间没有明显的营养冲突，也没有科学研究表明它们不能同时食用。
然而，需要注意的是，榴莲的糖分和热量较高，过量食用可能会对健康造成不利影响。同时，牛奶中的蛋白质也需要在适当的环境下才能被人体吸收利用。如果同时食用过多的榴莲和牛奶，可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
此外，对于一些特殊人群，如乳糖不耐受者、过敏体质者等，牛奶可能会引起不适反应。榴莲也可能引发过敏反应。因此，在食用牛奶和榴莲时，需要根据个人体质和健康状况进行选择。
总之，牛奶和榴莲可以同食，但需适量。同时，对于特殊人群，建议在医生或营养师的指导下进行饮食选择。