3岁儿童晚餐应以营养均衡为主，选择富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物。以下是一些适合3岁儿童晚餐的建议：
1.主食：选择全麦面包、面条、米饭等富含碳水化合物的食物，为孩子提供足够的能量。
2.蛋白质：选择鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼肉等富含优质蛋白质的食物，有助于孩子的生长发育。
3.蔬菜：选择西兰花、胡萝卜、西红柿、黄瓜等富含维生素和矿物质的蔬菜，有助于孩子的健康成长。
4.水果：选择苹果、香蕉、橙子、草莓等富含维生素和纤维素的水果，有助于孩子的消化和健康。
5.其他：可以选择一些坚果、酸奶等作为孩子的零食，但是要注意控制摄入量，避免孩子摄入过多的糖分和脂肪。
总之，3岁儿童晚餐应该营养均衡，选择富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，同时要注意控制食物的摄入量，避免孩子摄入过多的糖分和脂肪。