生核桃一天吃3-5个比较好。
需要注意的是，核桃的热量比较高，过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。此外，核桃中的不饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，过量食用可能会增加血液中胆固醇的含量，对健康不利。因此，建议每天食用生核桃的量不要超过5个。
以下是关于生核桃的一些其他信息：
1.营养价值：生核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。其中，不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，维生素E具有抗氧化作用，膳食纤维有助于促进肠道蠕动。
2.适用人群：一般人群均可食用生核桃，尤其适合脑力劳动者、老年人、便秘者食用。
3.食用禁忌：
腹泻者不宜食用：生核桃中的膳食纤维含量较高，具有润肠通便的作用，腹泻者食用后可能会加重病情。
痰火喘咳、阴虚火旺者不宜食用：生核桃性温，痰火喘咳、阴虚火旺者食用后可能会加重症状。
糖尿病患者不宜食用：生核桃中的脂肪含量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于病情控制。
总之，生核桃是一种营养丰富的食物，但食用时应适量，同时注意食用禁忌。如果有任何不适，应及时就医。