胃肠炎发烧后，可采取以下措施。
1.一般治疗
补充水分：发烧会导致身体大量水分流失，因此要多喝水或口服补液盐，以补充水分和电解质，防止脱水。
调整饮食：如果症状较轻，可以吃一些清淡、易消化的食物，如米汤、面条等；如果症状严重，应禁食一段时间，待症状缓解后再逐渐恢复饮食。
2.药物治疗
退烧药：如果体温超过38.5℃，可以使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。但要注意按照说明书的剂量使用，避免过量服用。
抗生素：如果是细菌感染引起的胃肠炎，需要使用抗生素进行治疗。但抗生素不能滥用，应在医生的指导下使用。
其他药物：如果伴有恶心、呕吐等症状，可以使用止吐药、胃黏膜保护剂等药物进行治疗。
3.病因治疗
抗感染治疗：如果是病毒感染引起的胃肠炎，一般不需要使用抗生素，可自行恢复。如果是细菌感染引起的胃肠炎，需要使用抗生素进行治疗。
对症治疗：如果是其他原因引起的胃肠炎，如药物副作用、过敏等，需要针对病因进行治疗。
需要注意的是，胃肠炎发烧可能会导致身体虚弱，因此要注意休息，避免劳累。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。