1岁半宝宝一天可以吃1个鸡蛋，吃鸡蛋对宝宝的健康有以下影响：
补充优质蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，富含必需氨基酸，有助于宝宝的生长发育。
提供多种维生素和矿物质：鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、铁、磷、锌等营养素，有助于宝宝的营养均衡。
促进大脑发育：鸡蛋中的胆碱是一种重要的营养素，有助于宝宝的大脑发育和记忆力提高。
增强免疫力：鸡蛋中的营养成分有助于增强宝宝的免疫力，预防疾病。
需要注意的是，鸡蛋虽然营养丰富，但也不能过量食用。过量食用鸡蛋可能会导致消化不良、过敏等问题。此外，如果宝宝有过敏史或其他健康问题，应在医生的指导下确定是否适合食用鸡蛋。