老年人拉肚子时，选择合适的食物可以缓解症状，以下是一些建议：
1.清淡食物：如白米粥、馒头、面包等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
2.易消化食物：选择易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，避免食用难以消化的食物，如油炸食品、坚果等。
3.富含维生素和矿物质的食物：如蔬菜、水果等，这些食物可以提供身体所需的营养物质，增强身体免疫力。
4.多喝水：拉肚子会导致身体失去大量水分，多喝水可以补充身体所需的水分，避免脱水。
5.避免食用高纤维食物：如全麦面包、燕麦片、豆类等，这些食物可能会加重拉肚子的症状。
需要注意的是，老年人拉肚子的原因可能有很多，如饮食不当、感染、药物副作用等。如果拉肚子症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如发热、腹痛、呕吐等，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。同时，老年人在饮食方面应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，保持良好的饮食习惯，有助于预防拉肚子等疾病的发生。