老人拉肚子时可以选择一些易消化、能补充营养且有助于缓解腹泻的食物。比如苹果，它含有果胶等成分，能起到一定的收敛作用，每天可以吃1-2个。
易消化的流质或半流质食物
米粥： 老人拉肚子时，喝些清淡的米粥是不错的选择。煮米粥时要煮得软烂些，一般煮20-30分钟左右，这样更容易消化吸收，能为老人补充能量。藕粉： 藕粉也是很好的选择，用开水冲调后呈糊状，容易消化，还能补充碳水化合物，对肠胃的刺激较小。
具有止泻作用的食物
山药： 山药具有健脾益胃的功效，将山药煮熟后制成山药泥给老人食用，能帮助缓解腹泻。可以把山药去皮蒸熟，然后压成泥状。胡萝卜： 胡萝卜中含有果胶，能吸附肠道内的病菌和毒素，起到止泻的作用。可以将胡萝卜做成胡萝卜汤给老人喝，把胡萝卜洗净切块，加水煮烂后取汤饮用。
补充营养的食物
蛋类： 可以给老人吃些鸡蛋羹，鸡蛋富含蛋白质等营养成分，鸡蛋羹容易消化，适合拉肚子的老人补充营养。但要注意不要一次吃太多，每天1个鸡蛋羹为宜。鱼肉： 挑选一些刺少的鱼肉，如鲈鱼、龙利鱼等，做成清淡的鱼肉粥或者清蒸鱼肉给老人吃，鱼肉富含优质蛋白质，有助于老人恢复体力。不过要确保鱼肉完全熟透，避免引起肠胃不适。