摔伤后在饮食方面没有绝对禁忌，一般建议适当多吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质等营养物质的食物，有助于促进恢复。具体包括以下几类。
1.优质蛋白：蛋白质是身体修复的重要原料，摔伤后适当多吃一些富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，有助于补充营养，促进伤口愈合。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。富含维生素C的食物包括橙子、柚子、猕猴桃、草莓、西红柿等。
3.富含维生素A的食物：维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，摔伤后适当多吃一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏等，有助于促进伤口愈合。
4.富含锌的食物：锌可以促进伤口愈合，富含锌的食物包括瘦肉、海鲜、坚果等。
5.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于保持身体健康。富含膳食纤维的食物包括蔬菜、水果、全麦面包等。
需要注意的是，摔伤后应避免吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免影响伤口愈合。同时，应注意饮食均衡，避免过度饮酒和吸烟。如果摔伤较为严重，或出现感染等情况，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。