预防肠癌可以吃以下食物：
1.膳食纤维丰富的食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少废物在肠道内停留的时间，降低肠癌的风险。蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等都是膳食纤维的良好来源。
2.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以清除自由基，减少细胞损伤，降低肠癌的风险。蓝莓、草莓、绿茶、大蒜、洋葱等都是富含抗氧化剂的食物。
3.富含益生菌的食物：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道微生态，降低肠癌的风险。酸奶、酸菜、泡菜等都是富含益生菌的食物。
4.低脂肪食物：高脂肪饮食可以增加肠道负担，促进肠癌的发生。选择低脂肪的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类等，可以降低肠癌的风险。
5.高纤维食物：高纤维食物可以促进肠道蠕动，减少废物在肠道内停留的时间，降低肠癌的风险。全谷物、豆类、蔬菜、水果等都是高纤维食物的良好来源。