蜂蜜储存需要放冰箱吗

蜂蜜是否需要放在冰箱里保存，主要取决于蜂蜜的种类和保存条件。

成熟的蜂蜜由于含水量低、渗透压高、糖分多，具有很强的抗菌能力，一般不需要放在冰箱里保存，放在常温阴凉处即可。但未成熟的蜂蜜或不成熟的蜂蜜由于含水量高、渗透压低、糖分少，抗菌能力弱，容易发酵变质，这种蜂蜜需要放在冰箱里保存。

因此，蜂蜜是否需要放在冰箱里保存，主要取决于蜂蜜的种类和保存条件。