双侧颈动脉硬化并斑块形成的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.改变生活方式：
控制饮食：低盐、低脂饮食，避免食用高胆固醇、高脂肪的食物，如动物内脏、油炸食品等。
戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重血管内皮的损伤，增加斑块形成的风险。
适量运动：适当的运动可以降低血脂、血压，改善血管内皮功能。
2.药物治疗：
抗血小板药物：如阿司匹林、氯吡格雷等，可以抑制血小板聚集，预防血栓形成。
他汀类药物：如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，可以降低血脂，稳定斑块，预防斑块破裂。
其他药物：如血管紧张素转换酶抑制剂、血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂等，可以改善血管内皮功能，降低血压。
3.手术治疗：
颈动脉内膜切除术：如果斑块导致颈动脉狭窄超过70%，或出现脑缺血症状，需要进行颈动脉内膜切除术，切除增厚的颈动脉内膜，恢复血管通畅。
颈动脉支架置入术：对于不能耐受手术或手术风险较高的患者，可以选择颈动脉支架置入术，通过介入的方法将支架置入狭窄的颈动脉内，扩张血管。
4.定期复查：治疗后需要定期复查颈动脉超声，了解斑块的变化情况，及时调整治疗方案。
双侧颈动脉硬化并斑块形成是一种常见的血管疾病，主要病因是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是由于血管内皮损伤、脂质沉积、炎症反应等因素导致血管壁增厚、变硬、弹性降低，形成斑块。斑块破裂或脱落会形成血栓，堵塞血管，导致脑梗死、心肌梗死等严重后果。
治疗双侧颈动脉硬化并斑块形成的目的是预防脑梗死、心肌梗死等并发症的发生，改善生活质量。治疗方法包括改变生活方式、药物治疗、手术治疗等，需要根据患者的具体情况选择合适的治疗方案。同时，患者需要积极控制危险因素，如高血压、糖尿病、高血脂等，定期复查，以预防疾病的进展。