咽喉炎患者应尽量避免食用以下水果：
1.荔枝：荔枝属于性温的水果，吃多了容易引起燥热，加重咽喉肿痛的症状。
2.龙眼：龙眼性温，吃多了容易生内热，加重咽喉炎患者的咽喉肿痛、咽干等症状。
3.樱桃：樱桃性温热，吃多了容易上火，加重咽喉炎患者的病情。
4.橘子：橘子性温，吃多了容易生热生痰，加重咽喉炎患者的咳嗽、痰多等症状。
5.榴莲：榴莲性热，吃多了容易助火生痰，加重咽喉炎患者的病情。
6.芒果：芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸等物质，对皮肤黏膜有一定的刺激作用，吃芒果会加重咽喉炎患者的咽喉肿痛、吞咽困难等症状。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对水果的反应也可能不同。如果咽喉炎患者食用某种水果后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的建议。此外，除了水果，咽喉炎患者还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激咽喉部黏膜，加重病情。同时，应多喝水，保持口腔湿润，有助于缓解咽喉疼痛。