吃螃蟹后难受、头晕、呕吐，可能是以下原因导致：
1.过敏反应：螃蟹中含有丰富的蛋白质，有些人可能对螃蟹中的蛋白质过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、恶心、呕吐、头晕等。
2.消化不良：螃蟹属于高蛋白食物，不易消化，如果食用过多，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.食物中毒：螃蟹生活在水中，容易受到污染，如果螃蟹不新鲜或保存不当，可能会滋生细菌、病毒等有害物质，食用后可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4.其他原因：吃螃蟹后难受、头晕、呕吐，还可能与个人体质、饮食习惯等有关。
如果吃螃蟹后出现难受、头晕、呕吐等症状，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，在食用螃蟹时，应注意以下几点：
1.选择新鲜的螃蟹：购买螃蟹时，应选择新鲜、活力强的螃蟹，避免购买死亡的螃蟹。
2.彻底清洗：在食用螃蟹前，应将螃蟹彻底清洗干净，去除表面的污垢和细菌。
3.适量食用：螃蟹属于高蛋白食物，不易消化，应适量食用，避免食用过多。
4.注意搭配：在食用螃蟹时，可以搭配一些蔬菜、水果等食物，以帮助消化。
5.避免食用生螃蟹：生螃蟹中可能含有细菌、病毒等有害物质，应避免食用生螃蟹。