肺结核患者在饮食方面需要注意以下禁忌：
1.戒烟限酒：吸烟会影响肺部的功能，加重咳嗽、咳痰等症状，同时饮酒会增加肝脏的负担，对身体恢复不利。
2.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等，这些食物可能会刺激呼吸道，加重咳嗽、咯血等症状。
3.避免食用油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物会增加胃肠道的负担，影响营养吸收。
4.避免食用高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕等，过多的糖分会导致血糖升高，影响身体的免疫力。
5.避免食用发物：如海鲜、羊肉、公鸡等，这些食物可能会加重病情，影响治疗效果。
6.避免食用过咸食物：如咸菜、咸鱼等，过咸的食物会导致血压升高，对心血管系统造成负担。
总之，肺结核患者在饮食方面需要注意营养均衡，多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、蔬菜、水果等，同时要避免食用一些对病情不利的食物。此外，患者还需要遵医嘱按时服药，定期复查，保持良好的心态，这样才能有助于病情的恢复。