如果在减肥期间晚上吃了一顿烧烤，可以通过以下方式来调整：
1.增加运动量：通过增加运动量来消耗多余的卡路里，比如增加一些有氧运动，如快走、跑步、游泳等，或者进行一些力量训练，如举重、俯卧撑等，以帮助燃烧卡路里。
2.控制饮食：第二天可以适当控制饮食，多吃一些蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，以控制总热量的摄入。
3.注意饮食结构：在接下来的几天内，注意饮食结构的调整，增加蛋白质的摄入，如鸡胸肉、鱼、虾、豆类等，减少碳水化合物的摄入，如米饭、面条、面包等，同时增加蔬菜和水果的摄入，以保证营养均衡。
4.保持充足的水分摄入：喝足够的水，保持身体水分平衡，促进新陈代谢，帮助排出体内的废物和多余的盐分。
5.不要过度自责：偶尔吃一顿烧烤并不一定会影响减肥计划，不要过度自责和焦虑，保持积极的心态，继续坚持减肥计划。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要耐心和坚持。偶尔的放纵并不会导致减肥计划的失败，但是过度的自责和焦虑可能会影响减肥的效果。因此，在减肥期间，要保持积极的心态，合理控制饮食，适量增加运动量，以达到减肥的目的。如果有任何疑问或者需要进一步的帮助，请咨询专业的营养师或者医生。