吃小龙虾中毒的症状主要包括以下几个方面：
1.胃肠道症状：这是小龙虾中毒最常见的症状之一。患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这些症状通常在食用小龙虾后的数小时内出现。
2.皮肤症状：部分患者可能会出现皮肤潮红、瘙痒、皮疹等症状。这些症状可能会在胃肠道症状出现后数小时内出现。
3.神经系统症状：严重的小龙虾中毒可能会导致神经系统症状，如头痛、头晕、乏力、肌肉抽搐、共济失调等。这些症状通常在食用小龙虾后的数小时至数天内出现。
4.心血管系统症状：在极个别情况下，小龙虾中毒可能会导致心血管系统症状，如心律失常、低血压、休克等。
如果您食用小龙虾后出现上述症状，建议您立即就医。在等待就医的过程中，您可以采取以下措施：
1.停止食用可疑的小龙虾。
2.多喝水，以促进毒素的排出。
3.如果症状严重，您可以尝试催吐，但应在医生的指导下进行。
需要注意的是，小龙虾中毒的症状可能因个体差异而有所不同。如果您对自己的健康状况有任何疑虑，建议您及时就医。