肚子总是咕噜咕噜响并且拉肚子，可能是以下原因导致：
1.饮食不当：进食过多油腻、辛辣、刺激性食物，或进食生冷、不洁食物，可能导致胃肠功能紊乱，引起肠鸣音亢进和腹泻。
2.肠道感染：如细菌、病毒、寄生虫等感染，可引起肠道炎症，导致肠鸣音亢进和腹泻。常见的肠道感染有急性胃肠炎、病毒性肠炎等。
3.消化不良：进食过多、过快，或消化酶缺乏，可能导致食物在肠道内发酵，产生过多气体，引起肠鸣音亢进和腹泻。
4.肠道疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠易激综合征等，可导致肠道炎症和功能紊乱，引起肠鸣音亢进和腹泻。
5.其他：腹部受凉、药物副作用、内分泌疾病等也可能导致肠鸣音亢进和腹泻。
针对肠鸣音亢进和腹泻的情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免进食油腻、辛辣、刺激性食物，避免进食生冷、不洁食物，饮食应清淡、易消化。
2.补充水分：腹泻可能导致脱水，应多喝水或口服补液盐，以补充水分和电解质。
3.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
4.注意腹部保暖：避免腹部受凉。
5.药物治疗：如果肠鸣音亢进和腹泻症状严重，可以在医生的指导下使用药物治疗，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。
如果肠鸣音亢进和腹泻症状持续不缓解或伴有其他症状，如发热、腹痛、恶心、呕吐等，应及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。