肚子咕噜咕噜响并拉肚子，可能是由以下原因引起：
1.饮食不当：食用过多生冷、油腻、辛辣食物，或暴饮暴食、饮食不规律等，都可能导致胃肠功能紊乱，引起肠鸣音亢进和腹泻。
2.肠道感染：如病毒、细菌、寄生虫等感染肠道，可导致肠道炎症，引起肠鸣音亢进和腹泻。常见的肠道感染有食物中毒、急性肠胃炎等。
3.消化不良：进食后，食物在胃肠道内不能充分消化，也会导致肠鸣音亢进和腹泻。消化不良可能与胃肠动力障碍、消化酶缺乏等有关。
4.其他原因：腹部受凉、胃肠功能紊乱、肠道肿瘤等也可能导致肚子咕噜咕噜响并拉肚子。
如果症状持续不缓解或伴有其他症状，如发热、腹痛、恶心、呕吐等，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯和饮食习惯。