早上起来可以空腹喝牛奶，但需因人而异。
对于乳糖不耐受的人来说，空腹喝牛奶可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。这是因为这类人群的肠道中缺乏乳糖酶，无法充分消化牛奶中的乳糖。对于这类人群，建议在喝牛奶前先吃一些食物，以缓解不适症状。
对于健康人来说，空腹喝牛奶并不会对身体造成太大影响。牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，空腹喝牛奶可以为身体提供能量和营养。
此外，喝牛奶时还需注意以下几点：
1.控制饮用量：牛奶中含有一定量的脂肪和蛋白质，过量饮用可能会导致消化不良。
2.选择合适的时间：一般来说，早餐时喝牛奶比较好，因为此时身体需要能量和营养来维持一天的活动。
3.避免与其他食物同食：牛奶不宜与巧克力、柿子、橘子等食物同食，以免影响营养吸收。
总之，空腹喝牛奶是否合适因人而异，建议根据个人情况进行选择。同时，还需注意饮用量和食用时间，以保证身体健康。