11个月宝宝可以喝绿豆汤，但需谨慎。绿豆汤营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但对于11个月的宝宝来说，消化系统尚未完全发育成熟，饮用绿豆汤需要注意以下几点：
1.适量饮用：绿豆汤中含有一定量的蛋白质和膳食纤维，过量饮用可能会导致宝宝消化不良、腹胀等问题。建议每次饮用不超过一小碗。
2.注意温度：绿豆汤的温度要适宜，避免烫伤宝宝口腔和食管。可以先将绿豆汤冷却至室温或稍微温热后再给宝宝饮用。
3.避免添加糖分：11个月的宝宝应该避免食用过多的糖分，以免引起肥胖、龋齿等问题。因此，在给宝宝饮用绿豆汤时，不要添加糖或其他调味料。
4.观察反应：给宝宝饮用绿豆汤后，要密切观察其反应。如果宝宝出现过敏、腹泻、呕吐等不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。
总之，11个月的宝宝可以适量饮用绿豆汤，但要注意饮用方法和饮用量，并密切观察宝宝的反应。如果宝宝有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下进行。