早餐后半小时至一小时饮用
原因:青少年早餐通常包含碳水化合物等营养成分,此时饮用牛奶,牛奶中的蛋白质等营养物质可与早餐中的碳水化合物等搭配,使营养摄入更均衡。例如,早餐一般有面包、谷物等,饮用牛奶后,蛋白质能更好地被机体利用来满足青少年生长发育对蛋白质的需求,同时牛奶中的钙等矿物质也能在此时较好地被肠道吸收,因为此时胃肠道已开始消化早餐,有一定的消化环境,利于营养物质的吸收。
考虑因素:青少年的早餐种类多样,如有的青少年早餐是中式的粥、包子等,在早餐后半小时到一小时饮用牛奶都比较合适,能保证营养的良好摄取,且不会因过早饮用影响早餐的消化,也不会因过晚饮用而降低牛奶营养成分的吸收效率。
睡前1-2小时饮用
原因:青少年处于生长发育阶段,睡眠时身体仍在进行生长修复等生理过程,睡前饮用牛奶有助于补充钙等营养。牛奶中的色氨酸等成分还有一定的助眠作用,能帮助青少年更好地进入睡眠状态。研究表明,牛奶中的色氨酸可以转化为血清素和褪黑素,血清素能调节情绪等,褪黑素则能促进睡眠,在睡前1-2小时饮用牛奶,让这些成分有时间发挥作用,利于青少年的睡眠质量提升,进而促进身体的生长发育。
考虑因素:不同青少年的睡眠习惯有差异,有的青少年入睡较快,那么睡前1小时饮用即可;有的青少年入睡相对较慢,可提前2小时饮用牛奶。同时要注意避免睡前饮用过多牛奶,以免夜间频繁起夜上厕所影响睡眠,因为青少年膀胱容量相对较小,过多饮水可能会有此情况。
两餐之间适量饮用
原因:在两餐之间,青少年的胃肠道处于相对空腹但又不是完全饥饿的状态,此时饮用牛奶可以作为一种能量和营养的补充。例如上午课间休息时或下午加餐时饮用,能避免因饥饿感过强影响下一顿正餐的食欲,同时为身体提供牛奶中的营养,如蛋白质、钙等,维持身体的正常代谢和能量供应。
考虑因素:要注意两餐之间饮用牛奶的量不宜过多,因为如果饮用过多,可能会占据胃肠道空间,影响下一顿正餐的进食量。一般每次饮用100-200毫升比较合适,且要根据青少年的日常饮食摄入情况来调整,如果当天正餐中蛋白质等营养摄入已较充足,那么两餐之间饮用牛奶的量可以适当减少。
对于特殊人群,比如有乳糖不耐受的青少年,不适合直接饮用普通牛奶,可以选择低乳糖牛奶或酸奶等。乳糖不耐受是因为体内缺乏乳糖酶,无法很好地消化牛奶中的乳糖,而低乳糖牛奶是经过处理降低了乳糖含量,酸奶是牛奶经过发酵后乳糖部分被分解,所以乳糖不耐受的青少年可以选择这类奶制品来获取牛奶中的营养成分,同时要注意饮用的量和时间安排,避免出现胃肠道不适症状。