枸杞是一种常见的中药材和食材，具有多种保健功效。但如果食用过量，可能会产生一些副作用，包括：
一、导致上火
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，但过量食用会导致上火，出现流鼻血、牙龈肿痛等症状。
二、引起消化不良
枸杞具有温热身体的功效，过量食用会导致身体燥热，还会造成消化不良、食欲不振等问题。
三、导致血糖升高
枸杞中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
四、影响视力
枸杞吃多了还可能会导致视力模糊，这是因为枸杞中的胡萝卜素含量较高，过量食用会导致胡萝卜素在体内蓄积，从而影响视力。
因此，建议适量食用枸杞，一般来说，每天食用10-15克左右为宜。同时，枸杞不宜与绿茶、狗肉、螃蟹等食物同时食用，以免影响其功效。如果食用枸杞后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的建议。