脑梗患者的饮食需要特别注意，以下是脑梗患者不能吃的食物：
1.高盐食物：脑梗患者应避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腌肉等，因为这些食物会导致血压升高，增加脑梗复发的风险。
2.高脂肪食物：脑梗患者应避免食用高脂肪食物，如动物内脏、油炸食品等，因为这些食物会导致血脂升高，增加脑梗复发的风险。
3.高糖食物：脑梗患者应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，因为这些食物会导致血糖升高，增加脑梗复发的风险。
4.刺激性食物：脑梗患者应避免食用刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，因为这些食物会刺激胃肠道，导致血压升高，增加脑梗复发的风险。
5.戒烟限酒：脑梗患者应戒烟限酒，因为吸烟和饮酒会导致血管收缩，增加脑梗复发的风险。
总之，脑梗患者的饮食需要特别注意，应避免食用高盐、高脂肪、高糖、刺激性食物，戒烟限酒，保持饮食清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮等。同时，脑梗患者应遵医嘱按时服药，定期复查，保持血压、血脂、血糖等指标的稳定，预防脑梗复发。