多吃碱性食物不一定能生儿子。
首先，需要明确的是，生男生女的概率是相等的，这是由人类的染色体决定的。在人类的生殖过程中，女性会产生一种卵子，其中只含有X染色体；男性会产生两种精子，一种含有X染色体，另一种含有Y染色体。当卵子和含有X染色体的精子结合时，受精卵就会发育成女孩；当卵子和含有Y染色体的精子结合时，受精卵就会发育成男孩。
其次，碱性食物是指食物经过消化后最终形成的产物为碱性的食物，例如蔬菜、水果、豆类、牛奶等。虽然一些研究表明，碱性食物可以改变人体的酸碱度，但这种影响非常有限，而且并不能直接影响生男生女的概率。
此外，还有一些民间说法认为，通过控制饮食、生活习惯等方式可以影响生男生女，但这些说法并没有科学依据。生男生女主要取决于父母的染色体，而不是其他因素。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如患有某些疾病的人，饮食可能会对健康产生影响。在这种情况下，应该遵循医生的建议，进行合理的饮食调整。
总之，多吃碱性食物不一定能生儿子，生男生女是由父母的染色体决定的，而且目前没有科学证据表明饮食可以直接影响生男生女的概率。在备孕期间，应该保持健康的生活方式，包括合理的饮食、适量的运动、保持良好的心态等，这有助于提高受孕的机会和胎儿的健康。