吃樱桃一般不会上火。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿、养颜驻容、润泽肌肤的功效。
中医认为，樱桃性温，具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿、养颜驻容、润泽肌肤的功效。可用于治疗病后体虚气弱、食欲不振、失眠、倦怠、咽干口渴、风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利、冻疮等病症。现代营养学研究表明，樱桃营养丰富，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、糖类、蛋白质、胡萝卜素、铁、钙、磷、钾等成分。其中，维生素C、维生素E、胡萝卜素的含量较高，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心血管疾病等作用。此外，樱桃还含有一定量的褪黑素，具有调节睡眠的作用。
需要注意的是，樱桃性温，不宜过量食用，以免引起上火。此外，樱桃中含有一定量的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。