脑梗病人在饮食上需要注意以下几点：
1.控制总热量：脑梗病人应保持适量的体重，避免过度肥胖或消瘦。一般来说，每天的热量摄入应根据个人情况进行调整，以维持身体的正常代谢需求。
2.低盐饮食：限制盐的摄入量，每天不超过6克。减少食用腌制食品、加工肉类、方便面等高盐食物，以预防高血压等心血管疾病的发生。
3.低脂饮食：选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、植物油等。避免食用动物脂肪、黄油、奶油等高脂肪食物，以及蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物。
4.控制糖分摄入：控制碳水化合物的摄入量，避免过多的糖分摄入。减少食用糖果、甜点、饮料等高糖食物，以预防糖尿病等代谢性疾病的发生。
5.多吃蔬菜水果：多吃新鲜的蔬菜和水果，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。建议每天摄入5份以上的蔬菜和2份以上的水果。
6.适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等。适量摄入蛋白质，以维持身体的正常功能。
7.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食以清淡为主。
8.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水，预防食物中毒和肠道感染等疾病。
9.合理安排饮食时间：定时定量进食，避免过度饥饿或过度饱食，保持血糖稳定。
10.个体化饮食：根据个人的身体状况、饮食习惯和治疗需求，制定个性化的饮食计划。如有特殊情况，如糖尿病、高血压等，应遵循医生或营养师的建议进行饮食调整。
总之，脑梗病人的饮食需要综合考虑多种因素，包括热量、脂肪、糖分、盐分等的摄入，以维持身体的健康。在饮食调整的过程中，如有需要，应咨询医生或营养师的建议。