一般来说，在饭前1.5-2小时或饭后2-3小时喝蜂蜜水可以帮助减肥。
蜂蜜水含有多种维生素和矿物质，以及少量的糖分，能够为身体提供能量。在饭前饮用，可以减少食欲，帮助控制食物的摄入量；在饭后饮用，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，减少脂肪的堆积。
需要注意的是，蜂蜜水虽然有一定的减肥效果，但并不能完全替代正餐。在减肥期间，还需要注意饮食的均衡和适量的运动，才能达到更好的减肥效果。
此外，对于糖尿病患者来说，蜂蜜水的糖分含量较高，不适合饮用，以免导致血糖升高。同时，蜂蜜水也不能过量饮用，以免引起胃部不适。
总之，在减肥期间，可以根据个人情况选择适合自己的时间饮用蜂蜜水，但同时也需要注意饮食和运动的均衡。如果有任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。