八个月的宝宝感冒拉肚子时不建议吃肉。宝宝感冒拉肚子时，其消化功能会受到一定影响，而肉类食物相对难以消化。在这个时候，宝宝的胃肠道可能无法有效地消化和吸收肉类中的蛋白质、脂肪等营养物质，反而会增加胃肠道的负担，导致症状加重。
因此，在宝宝感冒拉肚子期间，建议以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头、蔬菜泥等。这些食物易于消化，可以提供宝宝所需的营养，同时不会加重胃肠道的负担。此外，还应该注意给宝宝多喝水，以补充体内流失的水分。
当宝宝的感冒和拉肚子症状缓解后，可以逐渐引入肉类食物，但也要注意适量，并选择易消化的肉类，如鸡肉、鱼肉等。同时，还应该注意烹饪方式，尽量选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方法，避免使用过多的调料和油脂。
需要注意的是，如果宝宝的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。