芥末的功效

芥末，辛热无毒，具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃的功效；芥末香辣味独特，能起到促进唾液和胃液的分泌，增加食欲的作用；芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等也有一定的效果；芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效；芥末油有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。

需要注意的是，芥末具有强烈的刺激性，眼睛、胃肠有疾病或免疫力低下者应少食或不食。