一、宗旨
本文旨在为糖尿病患者或血糖偏高者提供一些能够有效降低血糖的特效食谱。
二、答案
1.清蒸茶鲫鱼
用料：鲫鱼500克，绿茶20克。
做法：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净；绿茶装于纱布袋内，扎紧口，放入鱼腹中，用线缝合，加水适量，用小火煨熟即成。
服法：不加盐，每日1次，可作为佐餐食用。
2.双耳汤
用料：银耳、黑木耳各10克，冰糖30克。
做法：将银耳、黑木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放入碗内，加水适量，放入冰糖，置蒸笼中蒸1小时，待木耳熟透即成。
服法：喝汤吃木耳，每日2次。
3.葛根粉粥
用料：葛根30克，大米100克。
做法：将葛根切片，水磨澄取淀粉，大米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，煮至粥稠即可。
服法：不拘时，当粥服食。
4.生地黄粥
用料：鲜地黄50克，大米50克。
做法：鲜地黄洗净捣汁，大米煮粥，待粥熟时加入地黄汁，搅匀食用。
服法：每日2次。
5.菠菜根粥
用料：菠菜根250克，鸡内金10克，大米50克。
做法：将菠菜根洗净，切碎，鸡内金研成细末，与大米一同煮粥。
服法：每日2次，连服2-3日。
6.芹菜粥
用料：新鲜芹菜60克，大米50克。
做法：芹菜洗净切碎，与大米同煮粥。
服法：早晚餐服食。
7.菊花粥
用料：菊花末15克，大米100克。
做法：大米煮粥，待粥将成时，调入菊花末，稍煮一二沸即可。
服法：每日2次，温服。
8.枸杞粥
用料：枸杞子15-20克，大米50克。
做法：将枸杞子、大米洗净，放入锅内，加水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。
服法：每日2次，早晚餐服用。
以上食谱均具有降低血糖的功效，但不能替代药物治疗。糖尿病患者在食用时应注意控制摄入量，并在医生的指导下合理饮食。