皮肤痒一抓起白色皮屑，可能是以下原因引起：1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会变得干燥、粗糙，搔抓后容易产生白色皮屑
2.银屑病：这是一种慢性炎症性皮肤病，特征是红斑上覆有多层银白色鳞屑，伴有明显瘙痒
3.湿疹：表现为皮肤红斑、丘疹、水疱，搔抓后可出现鳞屑
4.体癣：由真菌感染引起，常发生在皮肤褶皱处，如腹股沟、腋窝等，表现为红斑、鳞屑，伴有瘙痒
5.其他：如鱼鳞病、扁平苔藓等也可能出现类似症状。
如果皮肤瘙痒并伴有白色皮屑，建议及时就医，明确诊断。对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，应尤其注意皮肤健康，避免搔抓，以免加重症状。在就医前，应尽量保持皮肤清洁，避免使用刺激性的化妆品和护肤品。同时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻等食物。
总之，皮肤痒一抓起白色皮屑的原因较多，需要根据具体情况进行分析和诊断。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。