药品与保健品的区别主要体现在以下几个方面：
1.定义：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。保健品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
2.批准文号：药品的批准文号为国药准字H（Z、S、J）+4位年号+4位顺序号，其中H代表化学药品，Z代表中药，S代表生物制品，J代表进口药品分包装。保健品的批准文号为国食健字G+4位年号+4位顺序号，或者国食健字J+4位年号+4位顺序号。
3.适应症：药品是针对疾病的，必须在医生的指导下使用，具有明确的适应症和禁忌症。保健品是针对特定人群的，不能替代药品治疗疾病。
4.功效：药品是通过药理学、毒理学和临床试验等方法验证的，具有明确的治疗效果。保健品是通过调节人体的生理机能来达到保健的目的，其功效可能因人而异。
5.质量标准：药品的质量标准比保健品严格，包括药品的成分、含量、稳定性、安全性等方面都有严格的要求。保健品的质量标准相对较低，但也必须符合相关的国家标准。
6.使用方法：药品的使用方法和剂量都有严格的规定，必须按照说明书使用。保健品的使用方法和剂量比较灵活，可以根据个人的需要和体质进行调整。
7.监管部门：药品的监管部门是国家食品药品监督管理局，保健品的监管部门是国家食品药品监督管理总局。
8.广告宣传：药品的广告宣传受到严格的限制，不能夸大疗效和适应症，不能使用医疗用语进行宣传。保健品的广告宣传相对宽松一些，可以使用一些保健功能的用语进行宣传，但不能涉及治疗疾病的内容。
需要注意的是，药品和保健品都不能替代正常的饮食和生活方式。在使用药品和保健品时，应该遵循医生或营养师的建议，不要自行增减剂量或更换产品。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人、患有疾病的人等，在使用药品和保健品时更应该谨慎，最好在医生或营养师的指导下使用。