一、谷物类
1.大米：大米是常见的健脾养胃食物，其富含碳水化合物，能为人体提供能量。从营养成分看，大米中含有一定量的B族维生素，有助于维持消化系统正常功能。一般人群均可食用大米，对于脾胃虚弱者，煮成软烂的米粥更容易消化吸收，能减轻胃肠负担，比如将大米熬成粥后，其中的淀粉结构变得松散，更易被胃肠道酶类分解利用。但对于糖尿病患者等特殊人群，需注意控制摄入量，因为大米消化吸收较快，可能会引起血糖较大波动。
2.小米：小米也是健脾养胃的佳品。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质和维生素B族等。中医认为小米有健脾和胃的功效，熬制的小米粥具有调理脾胃的作用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。例如，小米粥能缓解胃部不适、促进食欲。对于儿童来说，小米粥也是比较适宜的养胃食物，但要注意煮得足够软烂，方便儿童消化。
二、蔬菜类
1.南瓜：南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受刺激，起到修复胃黏膜的作用。同时，南瓜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化。南瓜可以蒸煮后直接食用，也可以做成南瓜粥等。一般人群食用南瓜都有助于健脾养胃，对于患有胃炎等胃部疾病的患者，适量食用南瓜能辅助改善胃部状况。孕妇等特殊人群也可以适当食用南瓜来调养脾胃，但要注意烹饪方式，避免过于油腻。
2.山药：山药具有健脾益胃的功效，其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化，改善脾胃虚弱引起的食少腹胀等症状。山药可以炒食、炖汤或蒸煮食用。对于老年人脾胃功能减退者，经常食用山药有助于增强脾胃功能。然而，对山药过敏的人群则不宜食用。
三、菌类
1.香菇：香菇含有多种营养成分，如香菇多糖等，能增强人体免疫力，同时对脾胃有一定的调养作用。香菇可以通过炒菜、炖汤等方式食用。一般人食用香菇有助于健脾开胃，但对于胃肠功能较差的人，烹饪时要注意做得软烂些，方便消化吸收。例如，香菇炖鸡是一道营养丰富且利于健脾养胃的菜肴，但对于消化功能特别弱的人群，可能需要将香菇炖得更久一些。
四、肉类
1.鸡肉：鸡肉性平、味甘，具有温中益气、补精填髓的作用，且鸡肉容易消化吸收，对于脾胃虚弱、身体瘦弱的人来说是很好的健脾养胃食材。可以将鸡肉做成清蒸鸡、鸡汤等。比如鸡汤，不仅味道鲜美，而且鸡肉煮烂后融入汤中，更易被人体消化利用，能为脾胃虚弱者补充营养。不过，痛风患者等特殊人群需要控制鸡肉的摄入量，因为鸡肉中含有一定量的嘌呤。
五、水果类
1.苹果：苹果含有果胶和膳食纤维，果胶可以调节肠道蠕动，膳食纤维能促进消化。苹果有多种食用方式，如直接吃、做成苹果泥等。对于一般人群，每天吃1-2个苹果有助于健脾养胃，维持肠道正常功能。但对于脾胃虚寒容易腹泻的人，最好不要空腹吃苹果，可以加热后再食用。儿童吃苹果时要注意避免呛噎，尤其是较小的儿童，可将苹果切成小块或做成苹果泥食用。