儿童发烧时，适合食用一些营养丰富、易消化的蔬菜，以下是一些推荐：
1.冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素C和钾，有助于清热解毒、利水消肿。
2.黄瓜：黄瓜具有清热解毒、生津止渴的作用，富含水分和维生素C，有助于补充水分和营养。
3.菠菜：菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。
4.白菜：白菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等，具有清热解毒、通利肠胃的功效。
5.西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，有助于提高免疫力、促进肠道健康。
6.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，具有保护眼睛、增强免疫力的作用。
这些蔬菜都适合儿童在发烧时食用，但需要注意的是，蔬菜的烹饪方式也很重要。建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免过度加工和添加调味料。同时，儿童在发烧时的饮食应该以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果儿童的症状持续不缓解或加重，建议及时就医。