儿童发烧时，饮食选择对于康复很重要。以下是一些适合儿童发烧时食用的蔬菜：
1.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含维生素C、维生素B族和矿物质，如菠菜、羽衣甘蓝、生菜等。这些营养物质有助于增强免疫力，促进身体恢复。
2.南瓜：南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C和钾。它还具有抗氧化特性，有助于减轻炎症。
3.胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，对免疫系统和视力健康有益。可以将胡萝卜煮汤或蒸熟后喂食孩子。
4.西兰花：西兰花是一种富含维生素C、维生素K和抗氧化剂的蔬菜。它有助于提高免疫力，对发烧的恢复有帮助。
5.洋葱：洋葱具有抗菌和抗炎特性，适量食用可以帮助缓解发烧症状。可以将洋葱炒熟或煮汤给孩子食用。
6.大蒜：大蒜具有抗菌和抗病毒的特性，适量食用可以增强免疫力。可以将大蒜切碎加入食物中或煮蒜水给孩子饮用。
需要注意的是，在孩子发烧期间，饮食应以清淡易消化为主，避免油腻、辛辣和刺激性食物。同时，要确保孩子充足的水分摄入，以防止脱水。如果孩子的症状持续或加重，应及时就医。