红薯与以下食物相克：
1.柿子：如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2.香蕉：红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
3.西红柿：西红柿中含大量的酸类物质，能与红薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
红薯的最佳搭配食物：
1.白菜：白菜富含维生素C，与红薯同食，既可以补充维生素C，又可以中和红薯的糖分，以免形成过多的胃酸，导致身体不适。
2.猪肉：猪肉富含蛋白质和脂肪，与红薯同食，可以为身体提供更多的营养物质，而且猪肉和红薯的味道也非常搭配。
3.芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，与红薯同食，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
需要注意的是，红薯虽然营养丰富，但也不能过量食用。尤其是糖尿病患者，更应该控制红薯的摄入量，以免导致血糖升高。此外，红薯不宜生吃，因为生红薯中的淀粉难以被消化，会加重肠胃负担。
以上内容仅供参考，如果有任何健康问题，请咨询专业医生。